Mas qual o problema se alimentamos bem a vaca?

Doenças de vários tipos decorrentes de inteferir na alimentação natural da espécie.
Doenças respiratórias, doenças circulatórias, e doenças do sistema digestório. 

“... devido ao fato de não poderem se alimentar livremente de capim e de receberem uma dieta centrada em grãos, com alguma quantidade de feno, as doenças nas vacas se multiplicam, indo da mastite à laminite [página 86], passando por outros distúrbios de sistema digestório, respiratório e circulatório. Uma grande quantidade de antibióticos precisa ser ministrada para que as vacas sobrevivam a essas dolorosas doenças.

(...) a produção orgânica no sistema de confinamento completo não livra as vacas das doenças comuns (...) o sistema orgânico continua a forçar as vacas a ingerirem grãos com a diferença de que os grãos dados a elas não são cultivados com pesticidas.  





A razão pela qual a dieta das vacas segue sendo baseada em grãos é que eles aumentam a secreção láctea. Sem eles, a manutenção do sistema lucrativo de exploração das vacas seria inviável. (...) Não existe “extração ética” (...) caso sejam usados cereais na dieta das vacas (...)

De qualquer modo, o uso dos animais como máquinas produtivas para satisfação de demandas humanas jamais pode ser ético, em qualquer sentido.

(...) leite limpo, vacas saudáveis, consciência livre de culpa e preços baixos nos produtos, o mercado e a propaganda enganosa nos acostumaram a crer que essa combinação é possível.”

Página 88 

(... e, afinal, como morrem as vacas leiteiras?) 

Quanto do cálcio do leite bovino NÃO pode ser assimilado pelo organismo humano?

75% do cálcio do leite bovino ingerido pelo ser humano não pode ser assimilado.

- O que acontece com o cálcio nao assimilado?
- Quantos gramas de cálcio tem um litro de leite bovino? Quanto de cálcio devemos ingerir diariamente?

- Quantos de cálcio há em um litro de leite humano?

Respostas na página 137

- O que a proporção de fósforo e magnésio do leite bovino tem a ver com a absorção de cálcio e a formação de cálculos renais e placas nas artérias?

- O que o cálcio tem a ver com humor e alterações psíquicas?

A vaca tem dores se ninguem tirar o leite dela?

A vaca de fato agora sente muitas dores porque foi tão manejada que querem tirar de seu úbere até 60 litros de leite por dia. Então, depois de entupir a vaca com grãos e cereais (altas doses de calorias), hormônios e tudo o mais para que possam extrair todo esse leite, é óbvio que se não tirarem esse leite todo dali vai empedrar. É verdade!  

Mas o que propomos é que parem de fertilizar essas vacas. Parem de dar essa comidarada toda para ela. Deixem-na em paz. Daí se ela tiver um bezerro, não produzirá leite nessa imensa quantidade.

O fato é que essas vacas que aí estão já estão condenadas à morte em dois ou quatro anos. Nenhum metabolismo resiste a tanta violência. 

É isso que precisa ser dito (...), fora o resto que está no livro.
Sônia T. Felipe

da página...

"[...] Quando uma área do corpo 'incha', o sistema circulatório e linfático ao seu redor sofre pressão. As sensações desconfortáveis se multiplicam, sem que a vaca as expresse clinicamente. O aumento do úbere, por si só, representa um quadro inflamatório, portanto, doloroso, ainda que os sinais infecciosos da mastite não se façam presentes imediatamente no início do processo inflamatório. Se as vacas podem estar com o úbere inflamado sem apresentar sinais clínicos de sua dor, é plausível que metade, ou mais, do leite consumido seja proveniente de vacas sofrendo de mastite. Se o controle sanitário não passa de 60% do leite extraído e processado, dá para imaginar que, em muitos casos, os laticínios consumidos sejam produzidos com leite de vacas doentes. Não há transparência do modelo de vigilância sanitária ao qual o parque leiteiro brasileiro está submetido. Se nas instalações que concentram milhares de vacas a fiscalização é feita por amostragem, como se faz o trabalho nos plantéis pequenos, onde sequer há um veterinário de plantão?"

[FELIPE, Sônia T. Galactolatria: mau deleite. Implicações éticas, ambientais e nutricionais do consumo de leite bovino. São José: Ecoânima - Edição da autora, 2012, p. 86].

GALACTOLATRIA: MAU DELEITE

Sônia T. Felipe (2012). São José: Ecoânima, 304 p.

O leite e seus derivados são alimentos pretensamente conhecidos. Quase todos que os consomem os idolatram. 

A alvura do leite evoca pureza, limpeza, saúde, desejáveis em qualquer alimento. Mas essa ilusão de pureza e saúde desaparece assim que o universo galactômano e galactocrata é descortinado.

Sônia T. Felipe dedicou dez anos de pesquisa, de 2002 a 2012 para trazer Galactolatria: mau deleite - o livro que faltava, no Brasil, para que as pessoas conheçam melhor o que ingerem e a realidade da vida das vacas das quais o leite é extraído.

Nenhum governante ou médico é diretamente responsável pelas doenças que afligem as pessoas por conta do que elas colocam em seu prato. Decisões dietéticas são de foro íntimo. Entretanto, se o comedor ignora a real natureza dos alimentos que ingere, suas escolhas não são sábias, são cegas. Dessas, não pode resultar boa saúde.

Galactolatria: mau deleite é um livro de filosofia crítica, dedicado a transmitir ao consumidor dados e informações sobre o sistema de extração do leite. Aqui, a leitora e o leitor encontram informações de fontes médicas e especializadas contrárias ao consumo de leite bovino por seres humanos. Este livro revoluciona a concepção de responsabilidade pela própria saúde, a dos animais e a ambiental.

Uma leitura para todas as famílias: ambientalistas, professores, nutricionistas, médicos, fisioterapeutas e todos que orientam ou buscam informação sobre hábitos alimentares.

Preço: R$45,00 + frete (descontos para compras acima de 5 exemplares)

Para adquirir, contate: galactolatria@gmail.com